お粥の替わりに主食の炭水化物として食べられるそうめんは、麺が細く喉越しがいいので離乳食でよろこんでくれる赤ちゃんが多いですね。
実はそうめんにはたんぱく質も含まれているんですね！
麺が細いので手づかみが始まった頃はそこら中にそうめんが散らばって大変だった思い出もありますが…笑
野菜だけだとなかなか食べてくれない赤ちゃんも、そうめんやうどんと一緒だと食べてくれる子も多いのでチャレンジしてみましょう。
もくじ
離乳食 そうめんの調理法【初期・中期・後期】
【初期】 ペースト
◯そうめんの麺をジップロックなどの袋に入れて細かく砕く（茹でる前）
◯砕いた麺をお湯で柔らかく茹でる
◯ザルにあげて、しっかり水で洗って塩抜きする
◯裏ごししてお湯やだしと合わせる
※私は離乳食中期からスタートしました
【中期】 細かく砕く
◯そうめんの麺をジップロックなどの袋に入れて砕く
◯砕いた麺をお湯で柔らかく茹でる
◯ザルにあげて、しっかり水で洗って塩抜きする
◯だし・お好みの野菜と合わせる
↑初めてあげた時
↑かつおとにんじんきゅうり
【後期】 短くカット
◯そうめんの麺をジップロックなどの袋に入れて砕くor適当に折る
◯砕いた麺をお湯で柔らかく茹でる
◯ザルにあげて、しっかり水で洗って塩抜きする
↑中期とあまり変わらない…笑
離乳食 そうめんの冷凍保存
そうめんは砕いてor折って茹でた後に冷凍保存できます。
それぞれの時期の調理をしたあと
◯小さじ1〜2の分量で製氷皿に入れて冷凍
◯固まったら冷凍用保存袋に移して冷凍保存
または
◯調理後、1食分の量をラップに包んで冷凍保存
食べる量が増えてきたら1食分ずつ冷凍保存した方がやりやすいですね。
手間がかかって大変な離乳食をできるだけ簡単＆楽にする方法は多く作って冷凍保存です！
少し時間がある時に調理→冷凍保存しましょう！
離乳食 メニュー
135日目 朝
冷凍保存してあるうどん75gとだし25g、白菜10gとなす5gを解凍あたため。
じゃがいも(50g)を茹でるorレンジで加熱してすりつぶす。
豆腐(25g)と加熱した好みの野菜のみじん切り（今回はにんじん）を混ぜ合わせる。
適当に丸く成形してフライパンで両面焼きます。
↑今回は冷凍保存してあったもの
冷凍保存してあるツナ・玉ねぎ・レタス各10gを解凍あたため。
ホワイトソースをかける。
わたしはこの時期は市販のホワイトソースを使ってました。お湯で溶くだけ簡単です！
135日目 昼
冷凍保存してあるかぼちゃ15gを解凍あたため。
牛乳5gと少量のバターを混ぜてパンに塗る。
冷凍保存してあるきゅうり・にんじん各5gとスープ10gを解凍あたため。
お湯で戻して細かく切った麩10gと混ぜ合わせる。
いちごを適当な大きさにカット。
135日目 夜
冷凍保存してある粥75gを解凍あたため。
冷凍保存してあるかつお15gとかぶ10g、アスパラ・スープ各5gを解凍あたため。
いちごを適当な大きさにカット。
136日目 朝
冷凍保存してあるそうめん60gとだし20g、納豆・きゅうり各10gを解凍あたため。
さつまいもの皮をむい柔らかく茹でて潰す。
少量のきなこと片栗粉を入れて混ぜ合わせてスティック状に成型してフライパンで焼く。
↑今回は冷凍保存してあったもの
冷凍保存してあるもやし10gとほうれん草・スープ各5gを解凍あたため。
冷凍保存してあるりんご15gを解凍あたためし、ヨーグルト30gにのせる。
136日目 昼
冷凍保存してあるカレイ10gとブロッコリー・スープ各5gと粥55gを解凍あたため。
136日目 夜
冷凍保存してある粥90gとささみ・トマト各15g、なす5gとスープ10gを解凍あたため。
少量の粉チーズをかける。
冷凍保存してある大根・レタス各10gとだし5gを解凍あたため。
極少量正油を垂らして混ぜ合わせる。
137日目 朝
冷凍保存してある粥90gとにんじん10g、レタス5gを解凍あたため。
冷凍保存してあるツナ15gとトマト・ズッキーニ各10gを解凍あたため。
冷凍保存してあるブロッコリーを解凍あたため。
137日目 昼
冷凍保存してあるそうめん30gとだし10g、白菜・ブロッコリー各5gを解凍あたため。
じゃがいもを茹でるorレンチンで火を通してすり潰す。
お好みの野菜（今回はにんじん・玉ねぎ）のみじん切りと少量の青のり、片栗粉を混ぜ合わせる。
お好みの食べやすい大きさに成形して、フライパンで両面焼く。
※混ぜ合わせる野菜は調理済みの冷凍保存しているものでOK、量は適当です。
※片栗粉の量も適当ですが…じゃがいも1個に対して片栗粉小さじ1〜2程度ですが様子を見て調整してくださいね
冷凍保存してあるかつお・かぶ各10gとほうれん草5gを解凍あたため。
いちごを適当な大きさにカット。
137日目 夜
冷凍保存してある粥60gと白菜10gを解凍あたため。
冷凍保存してあるにんじん5gとかぼちゃ10g、マカロニ20gを解凍あたため。
お湯で溶いた粉ミルク20gと混ぜ合わせる。
冷凍保存してあるカレイ15gとなす・だし各10g、玉ねぎ5gを解凍あたため。
少量の味噌を溶いて混ぜ合わせる。
今日のひとこと
夏の風物詩のそうめんは、暑くて夏バテ気味のときでも喉越しすっきりで食べやすいですよね。
お粥ばかりにちょっと飽き気味の赤ちゃんも、よろこんでくれるといいですね。
主食のレパートリーが増えるのは嬉しいですよね。
手づかみ食べの時期になったら茹でたそうめんでおやきにすることもできますよ。