普段の料理でお味噌汁などで重宝する『わかめ』はきっとどこの家庭にもありますよね。
離乳食では中期頃から食べさせることができます。
ペラペラうすうすのわかめですが実はとっても栄養豊富、なかでもミネラル・食物繊維が豊富です。
腸内をキレイにバランスを整えてくれる効果や、免疫力がアップすることで風邪の予防にもつながります。
カルシウムも含まれているので骨・歯の成長に役立ちますね。
ちょっと噛み切りづらいので、細かくカットしてあげましょう。
もくじ
離乳食 わかめの調理法【中期・後期】
【中期】 みじん切り
◯乾燥わかめを水で戻す
◯柔らかく茹でてみじん切り
最初に乾燥わかめを砕いておくとちょっとみじん切りが楽ですね。
【後期】 粗みじん切り
◯中期と同様で水で戻す
◯柔らかく茹でてカット
離乳食 わかめの冷凍保存
わかめは冷凍保存することができます。
乾燥わかめは長期保存ができるので、その都度水で戻して調理でOKですが余ってしまった場合などは冷凍保存しましょう。
◯水で戻して柔らかく茹でたわかめを、お好みの大きさにカット
◯水気を切って冷凍用保存袋に平らに薄く広げて入れて冷凍
離乳食 メニュー
168日目 朝
冷凍保存してある粥90gとわかめ5gを解凍あたため。
冷凍保存してある大根・トマト各10gとツナ15g、ほうれん草5gを解凍あたため。
◯さつまいもの皮をむい柔らかく茹でて潰す。
◯牛乳（orお湯で溶いたミルク）少しと少量のきなこ・ごま・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
◯スティック状に成型してフライパンで焼く。
※牛乳orミルクはさつまいも1本に対してだいたい大さじ1〜2。べちゃべちゃにならないように調整してみてください。
※片栗粉もだいたい大さじ1〜2、成形しやすくなるように調整してみてください。
↑今回は冷凍保存してあったもの
いちごを適当な大きさにカット。
168日目 昼
◯no pic…
卵も乳も使っていないきなこ蒸しパンで、cookpadでレシピを見つけて大活躍しています。
↑今回は冷凍保存してあったもの
◯鶏挽肉と絹ごし豆腐、加熱済みのお好みの野菜のみじん切り（にんじんや玉ねぎなど）と片栗粉を混ぜ合わせる。
◯フライパンに食べやすい量をスプーンで落として両面焼く。
片面焼いて返した後フタをして焼くと生焼けを防げます。
※鶏挽肉と豆腐はだいたい同量です。入れる野菜は冷凍保存してあるものを解凍でもOK
↑今回は冷凍保存してあったもの
この日はお出かけしたので、上のメニューをお弁当にして持って行って食べさせました。
168日目 夜
冷凍保存してある粥90gとにら5gを解凍あたため。ごまをかける。
168日目 昼と同じ。
◯じゃがいもを茹でるorレンチンで火を通してすり潰す。
◯お好みの野菜（今回はにんじん・玉ねぎ）のみじん切りと少量の青のり、片栗粉を混ぜ合わせる。
◯お好みの食べやすい大きさに成形して、フライパンで両面焼く。
※混ぜ合わせる野菜は調理済みの冷凍保存しているものでOK、量は適当です。
※片栗粉の量も適当ですが…じゃがいも1個に対して片栗粉小さじ1〜2程度ですが様子を見て調整してくださいね
↑今回は冷凍保存してあったもの
冷凍保存してあるかぼちゃ・玉ねぎ・ズッキーニ各10g、にんじん5gを解凍あたため。
あたためた豆乳＋水10gと混ぜ合わせる。
冷凍保存してあるかぶ・だし各5gとなす10gを解凍あたため。
169日目 朝
冷凍保存してある粥90gを解凍あたため、かつお節をかける。
冷凍保存してあるにんじん10gを解凍あたため。
鶏豆腐バーグは168日目 昼と同じ。
ヨーグルト30gにキウイ15gを乗せる。
冷凍保存してあるレタス・かぶ・きゅうり各10gとスープ5gを解凍あたため。
169日目 昼
冷凍保存してあるうどん50gとだし30g、しらす10gとにんじん・ほうれん草各5gを解凍あたため。
レンジでチンするだけでできる蒸しパンを作ってみました。
↑今回は冷凍保存してあったもの
冷凍保存してあるトマト15gとズッキーニ10g、玉ねぎ・なす各5gを解凍あたため。
169日目 夜
冷凍保存してある粥90gとわかめ少量を解凍あたため。
プロセスチーズ5gを小さくカットして混ぜ合わせる。
168日目 朝と同じ
冷凍保存してあるりんご・ブロッコリー各10gを解凍あたため。
冷凍保存してある白菜10gとしいたけ5g、だし30gを解凍あたため。
お湯で戻した麩15gを食べやすい大きさにカットして味噌を溶き入れる。
170日目 朝
冷凍保存してある粥100gと納豆10gを解凍あたため。
冷凍保存してあるなす10gと白菜5gを解凍あたため、少量正油を入れる。
冷凍保存してあるレタス・大根各10gとほうれん草・スープ各5gを解凍あたため。
168日目 昼と同じ。
168日目 夜と同じ。
いちごを適当な大きさにカット。
170日目 昼
◯バナナ1本をフォークでつぶして、砂糖を少量入れて混ぜる（小さじ1〜2位）
◯豆乳70gを入れて混ぜる
◯米粉50gとベーキングパウダー（アルミフリー）3gを加えて混ぜ合わせます。
◯タッパーにクッキングペーパーを敷いて、生地を流し入れる
◯レンジ（600w）で3分加熱して出来上がり
※表面（特に角）を触ってみて固まって入ればOKです。少し生地が付くようならプラス10秒ずつ追加して様子をみてください。
168日目 昼と同じ。
冷凍保存してある白菜・なす各10gとしいたけ5gを解凍あたため、正油を少量入れる。
冷凍保存してあるかぶ・きゅうり各10gとトマトジュース・スープ20gを解凍あたため。
170日目 夜
冷凍保存してある粥100gとトマト15g、レタス10gと玉ねぎ・スープ各5gを解凍あたため。
粉チーズを少量かける。
（りんごは冷凍保存してあったものを解凍、生でもOK）
◯かぼちゃは茹でて火を通すorレンジで加熱してマッシュ。
◯マッシュしたかぼちゃに豆腐と片栗粉を混ぜ合わせる。
◯食べやすい大きさに成型しフライパン（弱火）で両面焼く。
※量はだいたいで、かぼちゃ50gに対して豆腐70〜80gくらい。片栗粉もだいたいですが大さじ3〜4くらいですが水分量みて調整してください。
今日のひとこと
170日目の昼のメニューで紹介してる米粉のバナナ蒸しパンはとーーーーってもオススメです！
バナナの甘みがあって柔らかくて王子はこれが出てくると大喜びです。
ぜひ試してみてください。
どこかのサイトでこのメニューを見つけたのですが…どこだったか…
混ぜてレンジで3分でできちゃうので本当に助かってるレシピです。