離乳食『オクラ』は食物繊維が豊富&186・187・188日目メニュー

離乳食オクラ中期後期の調理法とメニュー

夏に旬をむかえる『オクラ』は離乳食では中期から食べさせることができます。

食物繊維が豊富なので便秘の予防・解消に効果的です。

カルシウムや葉酸・ビタミンCなども含まれていて意外と栄養豊富な野菜ですね。

ほかの野菜と混ぜ合わせてかつお節と正油で和えたり、うどんの具材にオススメですよ。




離乳食 オクラの調理法【中期・後期】

◉オクラのうぶ毛は、塩で板ずりをして取りましょう。

【中期】みじん切り

◯オクラのうぶ毛を取る

◯ヘタを切ってがくの部分をむく

◯縦にカットして中の種を取り除く

◯柔らかく茹でてみじん切りにする

【後期】粗みじん切り

◯オクラのうぶ毛を取る

◯ヘタを切ってがくの部分をむく

◯縦にカットして中の種を取り除く

◯柔らかく茹でて粗みじん切りにする

↑オクラときゅうりキャベツのおかか和え

離乳食 オクラの冷凍保存

オクラは冷凍保存ができます。

それぞれの時期に合わせて調理をしたあと

◯小さじ1〜2の分量で製氷皿に入れて冷凍

◯固まったら冷凍用保存袋に移して冷凍保存

または

◯調理後、冷凍用保存袋にそのまま入れて冷凍保存

早く冷凍されるように&取り出しやすいように薄く伸ばして冷凍するのがいいですね。

手間がかかって大変な離乳食をできるだけ簡単&楽にする方法は多く作って冷凍保存です!

少し時間がある時に調理→冷凍保存しましょう!

離乳食 メニュー

186日目 朝

トマトソース粥

冷凍保存してある105gとトマトソース30gを解凍あたため。

【トマトソース】

・にんじん小1本・玉ねぎ1/4個をみじん切りにする

・フライパンでにんじん・玉ねぎを炒めて、その後挽肉(豚or牛)100〜120gも合わせて炒める

・小麦粉を足してさらに炒める(小麦粉大さじ2〜3くらい)

・トマトジュース1缶or1パック(160〜200ml)を入れて炒める

・水を100ml前後足してとろっとするまで煮詰める

しらすと切干大根のだし煮

冷凍保存してあるしらすなす各15gと切干大根玉ねぎ各10g、だし5gを解凍あたため。

キャベツりんご

冷凍保存してあるキャベツりんご各10gを解凍あたため。

じゃがおやき

じゃがいもを茹でるorレンチンで火を通してすり潰す。

◯お好みの野菜(今回はにんじん・玉ねぎ)のみじん切りと少量の青のり、片栗粉を混ぜ合わせる。

◯お好みの食べやすい大きさに成形して、フライパンで両面焼く。

※混ぜ合わせる野菜は調理済みの冷凍保存しているものでOK、量は適当です。

※片栗粉の量も適当ですが…じゃがいも1個に対して片栗粉小さじ1〜2程度ですが様子を見て調整してくださいね

↑今回は冷凍保存してあったもの

さつまスティック

さつまいもの皮をむいて柔らかく茹でるorレンジ加熱してマッシュ。

牛乳(orお湯で溶いたミルク)少しと少量のきなこ・ごま・片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

◯スティック状に成型してフライパンで焼く。

※牛乳orミルクはさつまいも1本に対してだいたい大さじ1〜2。べちゃべちゃにならないように調整してみてください。

※片栗粉もだいたい大さじ1〜2、成形しやすくなるように調整してみてください。

↑今回は冷凍保存してあったもの

いちご

いちごを食べやすい大きさにカット。

186日目 昼

ロールパン

市販のロールパン65g

ツナサラダ

冷凍保存してあるツナきゅうり各15gと玉ねぎ10gを解凍あたため。

かぼちゃサラダ

冷凍保存してあるかぼちゃ10gと大根ブロッコリー各15gを解凍あたため。

みそ汁

冷凍保存してある白菜15gとにんじん10g、だし40gを解凍あたため。

味噌を溶き入れる。

バナナ

バナナを食べやすい大きさにカット。

186日目 夜

納豆粥

冷凍保存してある60gと納豆20gを解凍あたため。

トマトマカロニ

冷凍保存してあるマカロニ45gとトマト20g、キャベツ10gとズッキーニ5gを解凍あたため。

さつま豆腐

さつまいもは皮をむいて茹でて火を通すorレンジで加熱してマッシュ。

◯さつまいも・豆腐・片栗粉を混ぜ合わせて食べやすい大きさに成型。

◯フライパンで両面焼く。

さつまいもと豆腐の量ですが、だいたいさつまいもより少し多めの量の豆腐を合わせてます。さつまいも50gだったら豆腐80gくらいです、だいたいでOK。片栗粉は少しずつ合わせていきましょう。

↑今回は冷凍保存してあったもの

野菜豆乳煮

冷凍保存してある大根10gとブロッコリー15g、にんじん5gを解凍あたため。

豆乳+水10gをあたためて混ぜ合わせる。

バナナ

バナナ30gを食べやすい大きさにカット



187日目 朝

しらす粥

冷凍保存してある105gとしらす10gを解凍あたため。

大根なす白菜

冷凍保存してある大根5gとなす10g、白菜15gを解凍あたため。

トマトサラダ

冷凍保存してあるトマトレタス各20gと玉ねぎ10gを解凍あたため。

さつま豆腐

186日目 夜と同じ

いちご

いちごを食べやすい大きさにカット。

187日目 昼

ロールパン

市販のロールパン65g

たっぷり野菜

冷凍保存してあるなすにんじん各15gとオクラ玉ねぎしいたけ各10gを解凍あたため。

カレイと野菜のトマトスープ

冷凍保存してあるカレイキャベツ各10gとブロッコリー5g、スープ30gとトマトジュース20gを解凍あたため。

りんごヨーグルト

冷凍保存してあるりんご20gを解凍あたため。

ヨーグルト45gと混ぜ合わせる。

187日目 夜

ひじき粥

冷凍保存してある105gとひじき10gを解凍あたため。

きゅうりと白菜きのこ

冷凍保存してあるきゅうりしいたけえのき各15gと白菜10gを解凍あたため。

野菜豆乳煮

冷凍保存してあるかぶキャベツ各15gとかぼちゃブロッコリー各10gを解凍あたため。

豆乳+水10gをあたためて混ぜ合わせる。

鶏豆腐ハンバーグ

鶏挽肉と絹ごし豆腐、加熱済みのお好みの野菜のみじん切り(にんじんや玉ねぎなど)と片栗粉を混ぜ合わせる。

◯フライパンに食べやすい量をスプーンで落として両面焼く。

片面焼いて返した後蓋をして焼くと生焼けを防げます。

※鶏挽肉と豆腐はだいたい同量です。入れる野菜は冷凍保存してあるものを解凍でもOK

↑今回は冷凍保存してあったもの

じゃがおやき

じゃがいもを茹でるorレンチンで火を通してすり潰す。

◯お好みの野菜(今回はにんじん・玉ねぎ)のみじん切りと少量の青のり、片栗粉を混ぜ合わせる。

◯お好みの食べやすい大きさに成形して、フライパンで両面焼く。

※混ぜ合わせる野菜は調理済みの冷凍保存しているものでOK、量は適当です。

※片栗粉の量も適当ですが…じゃがいも1個に対して片栗粉小さじ1〜2程度ですが様子を見て調整してくださいね

↑今回は冷凍保存してあったもの



188日目 朝

納豆粥

冷凍保存してある105gと納豆25gを解凍あたため。

きゅうりりんご

冷凍保存してあるきゅうりりんご各15gを解凍あたため。

かぼちゃと野菜のミルク煮

冷凍保存してあるかぼちゃ5gとブロッコリー玉ねぎ各10g、ズッキーニ15gを解凍あたため。

牛乳10gをあたためて混ぜ合わせる。

鶏豆腐ハンバーグ

187日目 夜と同じ

さつまスティック

186日目 朝と同じ

188日目 昼

米粉バナナ蒸しパン

バナナ1本をフォークでつぶして、砂糖を少量入れて混ぜる。(小さじ1〜2位)

豆乳70gを入れて混ぜる。

米粉50gとベーキングパウダー(アルミフリー)3gを加えて混ぜ合わせます。

◯タッパーにクッキングペーパーを敷いて、生地を流し入れる。

◯レンジ(600w)で3分加熱して出来上がり。

※表面(特に角)を触ってみて固まって入ればOKです。少し生地が付くようならプラス10秒ずつ追加して様子をみてください。

なすほうれん草かぶにんじん

冷凍保存してあるなすかぶ15gとにんじん10g、ほうれん草5gを解凍あたため。

ツナと野菜のトマトスープ

冷凍保存してあるツナキャベツ各10gとしいたけ5g、スープ30gとトマトジュース20gを解凍あたため。

キウイヨーグルト

ヨーグルト45gに食べやすい大きさにカットしたキウイを混ぜ合わせる。

188日目 夜

トマトソース粥

冷凍保存してある105gとトマトソース30gを解凍あたため。

トマトソースは186日目 朝と同じ

野菜スープ煮

冷凍保存してあるレタス15gとかぶブロッコリー各10g、オクラスープ各5gを解凍あたため。

鶏豆腐ハンバーグ

187日目 夜と同じ

じゃがおやき

187日目 夜と同じ

いちご

いちごを食べやすい大きさにカット。

今日のひとこと

パンをむさぼる姿って可愛すぎますよね。笑

あんなにドロドロのお粥や野菜のペーストを食べていたのに、もう自分でパンを手にとって自分で口に持っていき食べれるようになってるなんて。

たくさん苦労したけどちゃんと成長してるんだなと、ふと実感する瞬間ですね。

ママの毎日の頑張りがちゃんと赤ちゃんの成長につながってるんですよ。

いつも本当にお疲れ様です。







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